Yaşamın ilk 2 yılındaki şeker tüketimi etkisini 70 yıl sonra bile gösterebilir
İngiltere’de İkinci Dünya Savaşı sonrası uygulanan şeker karnesinin 1953’te kaldırılması, araştırmacılara erken yaşta şeker tüketiminin uzun vadeli etkilerini inceleme fırsatı sundu. 1951‑1956 yılları arasında doğan 64.000’den fazla kişinin sağlık kayıtları analiz edildi. Çalışmada “ilk bin gün” terimi, anne karnındaki dönemden çocuğun ikinci yaş gününe kadar geçen süreyi ifade ediyor; bu süre zarfında organ gelişimi, metabolizma, bağışıklık sistemi ve beslenme tercihleri hızla şekilleniyor. 1953’te karnenin kaldırılmasıyla şeker tüketimi yaklaşık iki katına çıktı ve birbirine yakın tarihlerde doğan çocuklar, anne karnında ve yaşamlarının ilk yıllarında farklı miktarlarda şekere maruz kaldı.
Araştırmada, şeker karnesinin sürdüğü dönemlerde daha az şeker tüketen bireylerde meme, prostat, karaciğer, rektum ve akciğer kanseri görülme oranlarının daha düşük olduğu bulundu. En belirgin fark karaciğer kanserinde ortaya çıktı: şeker kısıtlamasına daha uzun süre maruz kalanların karaciğer kanseri riskinin yaklaşık %69 oranında azaldığı rapor edildi. Meme kanseri için ise risk yaklaşık %36 oranında düşük. Bu farklar karnenin kaldırılmasından hemen sonra değil, onlarca yıl sonra ortaya çıktı; araştırmacılar bu farkı yaklaşık 2,2 yıl daha yavaş biyolojik yaşlanmaya eşdeğer buldu.
Biyolojik yaşlanma göstergeleri arasında granzyme B proteini düzeylerinin de daha düşük olduğu gözlendi, bu durum bağışıklık sisteminin uzun süre yoğun çalıştığını gösterir. Ayrıca erken çocukluk döneminde şeker tüketiminin, yetişkinlikteki beslenme alışkanlıklarıyla bağlantılı olduğu bulundu; şeker kısıtlamasına daha fazla maruz kalan kişiler 50 yaşına geldiklerinde daha az şeker tüketiyor, daha az yemek yiyor ve daha sağlıklı, çeşitli bir diyet izliyor. Çalışma, yaşamın ilk 1000 gününde şeker tüketimindeki farklılıkların kanser riskini ve biyolojik yaşlanmayı etkileyebileceğini gösteriyor, ancak çocukların hiç şeker tüketmemesi gerektiği anlamına gelmediğini belirtiyor.
